边说边做,晋阳的刀工还是不错的,动起来动作干净利落,看起来也赏心悦目,把一些无用的东西丢到一旁用来装垃圾的袋子里,很快一只原本还威风凛凛的大龙虾便成了一堆首尾分离,晶莹剔透、卖相十足的虾肉虾壳聚合体。
“呃,差点忘了,最好再弄一点生熟蒜蓉,这样更能去腥,也更好入味一些,烟儿你看着啊,其实挺简单的,现在超市里一般都有现成的蒜蓉,明天你直接买就是了,我这里条件简陋,就直接剥几瓣蒜切碎,其中的三分之二用一点油开小火炒熟就行了,然后和剩下的三分之一混合在一起。”
说罢晋阳熟练的剥开几瓣蒜,“啪啪啪”几下拍开去掉外面的蒜衣,“咚咚咚”快速切碎,开小火,倒油,待油温稍热“嗤...”切碎的蒜蓉放三分之二入油锅......
“最后把弄好的生熟蒜蓉在刚才摆好盘的龙虾上面铺上一层,要均匀一点,保证所有的虾肉上面都要铺到,直接烧开水上蒸笼蒸上大概10分钟就可以了,怎么样,很简单吧?”
“本来海鲜基本上都有咸味的,不过如果嫌味道不够的话,也可以用蒸龙虾剩下的汤汁放少许鸡精、淀粉、少许盐搅匀,再放入一点葱和姜,小锅熬熟之后直接淋到龙虾上面就可以了,这样味道更加浓郁鲜美一些。”
“当当当当......看,新鲜出炉的清蒸镜面湾大龙虾,怎么样,卖相还不错吧?”
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