第五十七章
山水酒楼和五香居的酒菜都不算便宜, 因此客源和四方来贺有很大的重叠。
而四方来贺独树一帜，有着两家没有的优势, 正是炙手可热。
何州牧和高家最得宠的小郎君又对此间十分推崇，其他人便也没有顾忌, 等闲三餐都守在这里, 不到打烊不肯离席。
如此一来, 山水楼和五香居生意冷清并不出人意料。
长此以往, 他们只能放低身段，压低酒菜价格做寻常百姓的营生, 否则, 就要关门大吉了。
不说两家人如何想, 贺林轩便不愿意见到这样的局面。
不管怎么说, 山水楼和五香居毕竟是山水镇两大家族的产业，贺林轩有意交好, 自不能抹了面子情。
更何况，以他和何谚、高平的私交, 哪怕二人心里并不在意，贺林轩也愿意把事情做得周到些。
再则，贺林轩一向是主张有钱大家一起赚的生意人。
赚钱的路子只多不少, 能一道赚钱，又能多交几个朋友, 何乐而不为？
贺林轩笑道：“我这四方来贺, 虽然看起来繁花似锦, 只因为新宠, 大人又愿意赏几分薄面，所以大家才多有捧场。比不得山水酒楼和五香居在镇上底蕴深厚，享誉甚高。”
这便是山水楼和五香居比起四方来贺最大的优势了，只不过，再多的优势也比不过诗仙遗泽。
这才是他们不战而败的原因。
何金生二人心里透亮着呢，听他夸赞，都摆手道：“贺爷折煞了。”
“我说的是事实，二位不必过谦。”
贺林轩说：“山水楼和五香居百年招牌，若因四方来贺埋没了，我心里也十分过意不去。是以，我这两日几番琢磨，得了一个法子。”
他未急着说明自己的具体计划，反而问道：“二位可想过，四方来贺开业后，为何家里酒楼的生意下滑得这样快？”
“呃……”
这事情毕竟事关颜面，两人不料他有此一问。
相视一眼后，何金生当先道：“自是想过的。”
“不瞒贺爷，老兄虽不才，却有几分钻营的天性，这些时日也不是没想过如何让山水楼重振旗鼓。”
“只是，一来，厨子没有四方来贺祖传的秘方，论吃食就占了下风。二来，也没有贺爷祖上传下来的诗文书稿，纵是效仿，也不过是画虎类犬，徒惹笑话。虽绞尽脑汁，可着实无计可施。”
高家管事也道：“正是这个理，况且，贺爷大才，总有奇思。不说旁的，便是四方来贺这酒楼建造，这造势之法，我也输的心服口服。”
贺林轩见他们苦笑中没有几分斗志，为他们倒了茶，笑道：“二位都知道，我这个人爱说好话，也爱听好话。但凡夸我的话，出了你的口，入了我的耳，想收回去却是不能了。所以，你们方才的夸奖，我就笑纳了。来来，以茶代酒敬二位一杯，多谢夸赞。”
何金生哭笑不得，同他喝了一杯，还不忘道：“我们这都火烧眉毛了，贺爷还看热闹呢。快说说你的办法，可急死我了。”
“心急吃不了热豆腐，这样可不行。”
贺林轩转了转手中茶杯，笑道：“方才我听二位之言，虽说的都有些道理，却还没有说到点子上。”
“哦？”
何金生和高管事面露诧异，忙问：“贺爷此话怎讲？”
贺林轩放下茶杯，敲了敲桌子道：“道理说来很简单。四方来贺之所以有今日，山水楼和五香居之所以前景堪忧，都只是因为两个字。”
两人的胃口被吊的高高的，不约而同地屏息，凝神听他分说。
贺林轩口吐二字：
特色。
他敲了敲桌子，起身道：“你们说的四方来贺的种种好处，不仅是因为新颖而受人喜欢。便是日后，四方来贺站稳脚跟，长久经营，归根结底都是因为它有这些特色。便是以后有人得了更妙的法子，也很难将四方来贺取而代之。”
“而你们，不论是山水楼还是五香居，都少了一样东西，一样让你们不能被他人取代的东西。”
二人都跟着站了起来，作揖道：“贺爷此言大善！”
高管事：“此言甚是，听得鄙人灵台一清，受益良多。只是，恕某愚钝，却不知道该如何做到贺爷所说的。特色二字，说来容易，做到却难如登天。还请贺爷赐教。”
贺林轩摆摆手道：“两位快别这样，我今日请你们来说的便是这件事，不必如此客气。”
三人复又落座，这次何金生抢先斟了茶，二人看向贺林轩，都作洗耳恭听状。
贺林轩见他们心悦诚服，正是最适合谈判的时机，便不再说那些场面话，直接道：“我手里有一些旁的食谱，都是能独当一面的生意，并不打算放在四方来贺做。”
“本是打算到秋天，新开一处店面做这营生。不过，那日我听三廉兄一番话，当先便想到二位。”
“已去信与大人说了，这生意，往后就放在山水楼和五香居来做。我出厨子，占得三分利，其他则是你们说了算。”
何金生和高管事脑子立刻转了起来，追问道：“贺爷如此有信心，可否告知我等是何种营生？”
“自然要说的。”
贺林轩道：“这其一么，便是药膳。”
见二人面露诧异，贺林轩知道他们担心什么，摆手道：“我既说它能做好，那这药膳不仅能食补，治病，味道更不必担心，保证不比四方来贺君子阁的手艺差。”
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