第199章 生日宴2
江云熙都没有说，他们自觉地剪掉了虾枪，开了背，把虾线挑了出去。
江云熙直接在弄好的虾上面放入盐、胡椒粉腌制，入个底味。
趁着腌虾的功夫，其他人开始处理起了食材。
新鲜的玉米剥皮去须，切成了小段，放进了盘子里备用。
藕去皮切片，土豆地瓜去皮切成条，裹上干粉备用。
这时候，大虾也腌制的差不多了，同样裹上了一层淀粉。
锅中倒油，油温五成热的时候下入土豆和地瓜条，炸熟炸酥后捞出，再一条一条的放入大虾。
等到大虾炸至金黄后将其捞出，接下来就是玉米、藕片，炸至断生后捞出。
等油温升高后再次下入大虾复炸，这样做出的虾会异常酥脆。
全部炸完之后，放到一旁控油。
锅中留少许的底油，放入葱姜蒜、花椒、八角炒香。
然后再放一小块的火锅底料和一勺豆瓣酱，中小火把火锅底料炒化。
豆瓣酱炒出红油后，下入洋葱和小香芹翻炒出香味，再加入生抽、盐拌匀。
最后倒入大虾以及各种配菜，翻炒均匀，临出锅的时候撒上白芝麻。
干锅虾就这样做好了，做了满满一锅。
江云熙和高泉等人又做了其他，很快，几人就做了满满一桌子的菜，其中还有林翔做的一道香辣鱼块。
虽然那是在高泉的指导下完成的，但也很棒了，江云熙发现林翔已经能熟练处理鱼了，说明下的功夫挺多的。
做完饭后江云熙问过之后，林扬不爱吃甜的，所以就没有订蛋糕，就说一大家子吃个饭就可以。
他点了点头，打算再弄个低糖版的蛋糕。
随后他取出了五个鸡蛋，洗干净之后小心的把蛋清和蛋黄分离。
蛋清放到了无水无油的盆里，加入一小勺白醋和糖，用筷子顺着一个方向快速打发。
江云熙找了找厨具，发现家中并没有打发器，他便把这件事情吩咐了下去，找了个人专门打发了起来。
“好的，怎么打发？”
这鸡蛋清要打成什么样子？
找的是原本厨房的人，他并不知道怎么打发，因此询问道。
“就是顺着一个方向快速、大力的搅拌。”
“打发到大泡冒出的时候加入少许白糖，再次打发。”
“打发成细腻状态的时候再次加入少许白糖，最后，打发出不会消失的纹路后第二次加入白糖，打发至有小尖尖的状态就行。”
白糖虽然加了三次，但是每次加的量只要不多，做出来的蛋糕胚子也不会太甜。
江云熙简单的介绍了一番，说罢那个人就开始搅拌了起来。
没一会儿，鸡蛋清就从冒大泡变成了小泡。
又过了一会儿，透明的鸡蛋清变成了一大盆乳白色的像是冒泡的东西。
这可把这个人吓了一跳，江云熙连忙解释道：
“这只是把空气打到了鸡蛋清里了，蛋清把空气包裹起来就变得蓬松了。”
江云熙这边进行着下一步，他按照一定的比例在蛋黄中加入了白糖、牛奶、面粉，最后再倒入了少许的油，用筷子搅拌成了酸奶状的糊糊。
随后，他把蛋黄糊糊加到了打发好的鸡蛋清中，边加边慢慢的搅匀，直至两者融合。
没有模具，江云熙让人找了个铁盆。
他在盆底和四周都抹上了油，把混合物倒了进去。
随后在上面撒了一些干果碎，找了一个稍微大一些的铁盆，倒扣在了铁盆上。
上汽后蒸了大半个钟头，蛋糕胚就做好了。
他小心翼翼地把蛋糕胚脱模，这卖相，非常的蓬松。
紧接着，他拿起酸奶涂抹起了旁边。
现在已经没时间再去买材料，打发动物奶油了。
他用无糖酸奶简单装饰了一番，拿切好的水果铺在了上面。
把蛋糕胚装饰好，就做好了。
那些厨师们把饭菜端上桌，江云熙和高泉就打算离开。
刚出厨房门，就被林翔拉着坐了下来。
高泉一脸懵的看向江云熙，见江云熙点了点头，他这才放下心来。
“小江啊，今天辛苦你了。”
“林总，今天大家都很忙碌，我只是出了一点力而已。”
林扬点了点头，对旁边的高泉也表示了感谢。
众人集聚一堂，林扬看着桌子最中间的蛋糕问：
“墨墨，不是说不买蛋糕吗？这怎么？”
林墨闻声看向林扬，笑着说道：“爸，这可不是我买的，这是江哥亲手做的，知道你不喜欢吃糖，特意做的低糖版。”
说罢她看了眼江云熙，继续说道：“不仅有生日蛋糕，还给你做了一份长寿面。”
那时迟那时快，长寿面刚好被端了上来。
林扬笑着点了点头，拿起筷子尝了起来。
汤底是鸡汤，鲜香可口。
面条是手工面，劲道有嚼劲，里面还配了蘑菇和青菜，最上面卧了一颗荷包蛋。
量不大，林扬很快就吃完了。
林扬刚吃完，林墨就站在一旁问道：“怎么样，爸爸？”
“好吃，就是不知道什么时候能吃到你给我做的长寿面啊？”
这话一出，林墨立马娇慎的说了一句：“爸爸！”
随后就扭开了头，不再理会。
林扬笑了笑，随后语气温和的说道：“大家别愣着了，再不吃饭菜都要凉了。”
说完，他看向桌子最中间的蛋糕，切成了几块，自己拿了一块。
刚刚蒸的蛋糕胚已经放凉了，但一舀起来还是很软和。
他拿起一个勺子吃了起来，口感非常绵柔，还有一股淡淡的奶香味。
蛋糕蓬松可口，上面还撒了芒果丁、蓝莓和草莓丁，散发着清甜的芬香。
“嗯嗯，不错不错，原来蛋糕也能这么好吃，口感非常的细腻丝滑，真不错。”
就连一向不爱吃甜的林扬都觉得好吃。
“您喜欢就好，今天时间没来得及，做得有些粗糙。”
“没没没，挺好的，你们也别看了，快吃吧！”
林扬一发话，大家迅速出手，一人一块吃了起来。
“好香甜啊。”
“这蛋糕也不腻，我之前吃的时候总觉得有些腻味。”
“入口即化，吃起来很绵软。”
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