第173章 海鲜大餐
“啊？你说的那个我是真受不了。”
颜汐听到林墨说香菜泡面，瞬间不受控制的抖了抖自己的肩膀。
“啊？你怎么喜欢吃香菜味的泡面啊！”
林墨有些疑惑，转头询问道：“你不吃香菜嘛？”
颜汐疯狂的摇了摇头，随后她看见林翔在那看着什么，好奇的问道：
“你在干嘛？”
颜汐没等林翔回答，径直走了过去，只见林翔看着厨房盆里的鱼，时不时逗逗小鱼儿。
鱼儿此时此刻还挺活跃的，游来游去的。
尤其是鱼儿时不时甩甩尾巴，这可把刚过来的林墨、颜汐吓了一跳。
“这鱼？江哥刚刚是不是说了让咱们处理？”
“好像是这样。”
下一秒。
“阿翔，我头疼，我先去休息了。”
“林翔，我肚子突然之间有些疼，我先去厕所了。”
林翔看了看两人，一个头疼捂着肚子，一个摸着头说自己肚子疼。
“姐，你俩起码装的像点，你看看你俩，头疼捂肚子，肚子疼捂着头，你觉得我能信？”
林墨和颜汐两人互看一眼，随后笑了笑，快速转变进入状态。
“哎呦……”
“停！”
林翔摆了摆手，开口说道：“我试试吧！”
他率先伸出手去，把盆端起来，将鱼倒入洗菜池。
鱼儿时不时扑腾扑腾它的小尾巴，弄得林翔根本近不了身。
几人正商量着如何处理时，突然发现鱼儿不再动弹了，好似扑腾累了。
林墨将林翔推上前去：“你快去，洗洗，把它拍晕。”
林翔走上前将小鱼儿清洗一番，随后放在案板上。
鱼就径直的躺在案板上，没有一丝活力。
“姐，这怎么拍晕啊！”
林翔看向身后频频向前观望的两人，开口问道。
颜汐回答道：“这个我知道，我记得他们都是用刀，把刀横着，啪的一声，你也用刀试试！”
“啊？我怕刀没拍到它，最后还中伤到我怎么办，这还能怎么弄啊？”
林翔转头望去，随后不经意间看到了旁边的小板凳。
下一秒，他拿了起来朝着案板上的鱼儿，打算让小板凳和小鱼儿来个亲密接触。
江云熙等人此时也回来了，刚打开厨房门，就看到了这一幕。
无人机镜头也精准的将这一幕拍到了！
【我看到了什么？笑死我了，这是发生了什么？】
【鱼：听我说谢谢你！】
【鱼：我就不该活着！】
【鱼：我怎么也没想到我是被板凳拍死的！】
江云熙连忙制止，询问道：“你们在干嘛？”
林翔一脸无辜的说道：“弄鱼啊，不得先把鱼拍晕嘛？”
【对对对，没毛病！】
【看到这一幕，我想起了我媳妇的炖鱼，附上视频。】
【我去，活鱼？】
【这都没处理的吗？不应该先开膛破肚嘛？】
【突然感觉林翔他们强点，起码知道先拍晕，不至于吓到！】
【你听听你说的是人话吗？】
【吃起来发现是活的，那不更可怕吗？】
【我媳妇心疼我，说要给我做鱼汤补补，我打开锅鱼还张着嘴在喝水，你能想象那个画面感？】
【好不好喝我不知道，但是我觉得这是真的鲜！】
江云熙无奈的扶了扶头，说道：“哥哥姐姐们，你们去客厅看会电视吧，我来做。”
肖冬、高泉此时也走了进来，询问一番后笑了。
江云熙开口说道：“小泉，你给我打下手。”
说完他转头看向肖冬，说道：“肖哥，你去看看嫂子、小千和小宇，接他们过来吃饭。”
“行。”
江云熙看了看，说道：“弄个海鲜大咖就行，就不把花蛤单独弄菜了。”
花蛤跟蛏子侵泡在水中，撒上一把盐吐吐沙子，粉丝也泡到清水中。
紧接着，他和高泉拿起刷子，将海螺、螃蟹等外壳刷洗干净，外壳上有脏东西会影响汤汁的味道。
清洗完后，江云熙准备挑一份秘制蒜蓉酱。
起锅烧油，油热后下入一半蒜末、小米椒，煸炒出香味后放入豆瓣酱。
炒出红油，关火。
将剩余的蒜末倒进去，在里面放入生抽、蚝油、糖、味精，用余温把调料炒匀。
炒蒜蓉酱的关键就是火候。
火候小了，蒜末中的香味激发不出来，会有一股子生蒜味道。
火候大了也不太行，蒜末炒焦则会发苦。
江云熙把泡好的粉丝铺到了最底层，依次摆上了各种海鲜，放入少许的料酒、葱姜水去腥。
随后他把蒜蓉酱淋了上去，盖上锅盖中火焖煮。
正在看直播的观众此时也被吸引了。
【我去，海鲜大餐欸！】
【这么丰盛的吗？】
【啊啊啊啊，我想吃螃蟹了。】
【为什么看着这么的诱人！】
【我不推荐主播这么做，因为有报道，有人在家想吃，吃不到最后快被急死了。】
一般焖煮15分钟，海鲜大咖就做好了。
趁这个时间，江云熙将切好的小排放入凉水中，在里面倒入葱姜、料酒。
开锅之后，撇去浮沫。
焯水两分钟，捞出来再用温水把排骨清洗一下，随后沥干水分备用。
在锅内加入少许的油，放入葱段、姜片、八角、花椒。
再放入一勺的冰糖，炒至融化。
用冰糖做出来的糖醋小排色泽红亮，口感会更加柔和。
把糖炒化就可以，不用炒成糖色。
冰糖炒至微黄色之后，下入排骨，进行翻炒。
翻炒均匀之后，在里面放入半勺生抽、一勺半米醋。
随后在里面加入开水，没过排骨。
加水之后放入点盐，随后再放点老抽调节颜色。
开过盖上盖子，转小火，烧至50分钟左右。
江云熙看着两个锅都被占用，想了想剩下的都是炒菜，一会儿这熟了也能弄。
突然，他看到了一旁的里脊。
想了想，随后他继续开始行动。
里脊肉切成小丁，放盐和小半碗的清水，不断抓拌。
知道肉丁吸收全部水分，这样子做出来的肉会更加的鲜嫩。
随后他在里面放入了胡椒粉、料酒及逆行腌制，一般需要腌制半个小时。
做完这一切之后，他叫了高泉，两人一起离开了厨房。
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