何雨柱这个时候想到就很是一本证明的说：“大茂兄弟，咱们是街坊对不对？从小长到大的，也不是什么外人，我也不会在你这儿赚钱，按照规矩来。
一般的情况下就像这种婚宴，我的要价是10块钱，钱是现在都这么一个价格，外加至少三斤猪肉，肥肉瘦肉都可以，这是祖宗传下来的规矩，意思就是不能饿死厨子。
这个是请我掌勺的条件，咱们街坊邻居，方圆十里附近的这些人请我过去的话，基本上都是这样的一个价格。
除了那因此，隔壁街道图二爷八十大寿，人家那是为革命做出来贡献的老前辈，我是属于无偿帮忙，临走的时候二爷到底是给了我一瓶三五年的茅台，我不收还踹了我两脚。
这是我唯一的一次例外，其他的，什么人情我去帮忙，都是这样子的一个价格。
如果原材料让我购买的话，这个也行，但是要么你就是比市场价格多两成。
你也别嫌这个价格贵，如果你嫌价格贵的话，你可以去鸽子市那边自己购买，你去购买的原材料肯定比我的要高的多。
因为我走的是内部价，所以相对的会便宜一点，但是如果你自己去鸽子市那边购买的话，我也不反对，但是价格肯定会高的多。而且说实在的你也不是特别的会挑选那些鸡鸭鱼肉什么的，搞不好到最后被人给坑了的话，我可不保证菜品的质量。
如果你一定要我购买食材的话，那么所有的食材的价格比市场上要高出来两成，这基本上就是按照鸽子市那边的价格，你也是经常去鸽子市的，我说的这个价格这个行情你应该也是了解的差不多。
鸽子市上面的各种食材什么价格大概其就是这样的一个比国营的要高那么两成，毕竟是不要票对不对？
我也不是会在这个事情上面赚你们的钱的，当然如果你们自己有关系的话自己去购买，这个我也无所谓。
你们作为东家，买回来什么东西，我就做什么东西。”
听到何雨柱那么一说，这个时候呢，许大茂也是有一些无奈呀，如果自己去鸽子市购买的话，他也打听过鸽子市那边的鸡鸭鱼肉的价格，确实是至少比供销社那边要贵上三两成左右。
这个就要看你要的是猪肉，鸡肉还是鱼肉了，每一个肉的价格是有些不一样的，
甚至是说季节不一样，供需关系不一样的话，那价格也是会不一样的。
逢年过节的，总是要比平常的要高那么一点的，鸽子市毕竟比市价本身就要高的多，这要的量比较大的话，那价格会更高。
不要认为什么量大从优之类，那年月，猪肉鸡肉，甚至鱼肉什么的，但凡是和荤腥有关系的食材，价格都不便宜。
本来数量就少，你要的多，这价格搞不好甚至会更高。
比如说如果市场上猪肉比较短缺的话，那么鸽子市上面的猪肉价格肯定会比供销社那边的要高得多的，关键就是说供销社那边是凭票购买的瓶的肉票，去公家指定的地点购买猪肉，那点猪肉也就是够平时打打牙祭的。
至于说在那个时候结婚请客吃饭什么的话，那些肉票基本上就不是可能够。
当然如果换成院子里面的三大爷，那么的抠门，那么的精打细算，也许够，一盘菜加一个指甲盖大小的猪肉，那也算是见荤腥了啊。
三大爷以前还真的做过这种事情，但是后来会被人在背后戳脊梁骨得有一个多月，过了许多年，还一直是被街坊四邻提这个事情呢。
所以说在这样的一个情况下，许大茂才想着能够让叶明来帮忙，听到何雨柱这家伙如此的解释，鸽子市那边他又很了解，因此，许大茂也知道何雨柱在这个事情上面并没有撒谎。
毕竟许大茂他自己也是经常去鸽子市的人，鸽子市那边的价格多多少少他还是稍微有些了解的。
因此许大茂虽然是有一些不甘心，但是还是很无奈的说：“柱子我这一客不烦二主我去购买食材什么的，我不敢保证质量呀，所以说到时候你帮着购买食材就行了。
这个价格我也是知道一点行情的，两成就两成，这算是基本的价格我我回头给你定金，剩下的呢，做完以后我补给你，你看怎么样？”
这个时候何雨柱点点头说：“行没问题，你既然这么决定了，我也给你说说这里面的具体的规定，就是说事情定下来，让我们厨师准备原材料的话，基本上就是先给30%的定金，中间我们厨师开始去做菜的时候再给30%，剩下的40%作好了酒菜以后再支付。反正请大厨掌勺的话，基本上就是这样的一个规矩。
当然如果是你们那边准备食材的话，你们就先给一半做完韭菜以后如果没有特别差的反应的话，再给剩下的50%。
你这边需要我准备食材的话，你先给我30%的定金，我做的那天呢，你给我30%做完以后，剩下的40%再给我，就那么一回事儿。
当然了，我这里指的是普通的食材，比如说蔬菜什么的算是比较的常见的，如果是鸡鸭鱼肉什么的话，在古董市场鸽子市那边按照规矩就是用大黄鱼来支付。
毕竟你这个量比较大就必须用大黄鱼，你那给我准备两根大黄鱼着8桌的酒菜需要的鸡鸭鱼肉什么的，我估计也就在两根小黄鱼左右。”
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